Sorbet à la pastèque

By Admin_Servier 4 years ago
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Sorbet à la pastèque

6 portions

Ingredients:

  • 1 kg de pastèque en cubes, graines et pelure jetées
  • 150 g de sucre
  • 300 ml d’eau
  • 45 ml de jus de lime frais
  • Quelques feuilles de menthe

Valeurs nutritionnelles (par portion) :

Energie : 158 kcal
Glucides : 38 g
dont sucre : 37 g
Matières grasses : 0 g
dont saturée : 0 g
Omega3 : 0 g
Fibres : 0.7 g
Sodium: 1 mg

Instructions :

  1. Dans une casserole, ajouter le sucre à l’eau et chauffer jusqu’à dissolution complète. Réserver.
  2. Dans un robot culinaire, réduire en purée la pastèque avec les feuilles de menthe et le jus de lime.
  3. Ajouter le sirop de sucre de l’étape 1 à la purée de pastèque et bien mélanger. Réfrigérer pendant 1 heure.
  4. Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant.
Conseils nutritionnels :

La pastèque contient environ 92 % d’eau, ce qui est très utile pour rester hydraté en été, pour très peu de calories !

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Categories:
  Nourriture, Recettes