Mexican-style BLT sandwich

By Admin_Servier 3 years ago
Home  >  Voeding  >  Recepten  >  Mexican-style BLT sandwich

Mexican-style BLT sandwich

4 porties

Ingrediënten:

  • 8 plakjes in het midden gesneden spek, gehalveerd
  • 2 grote avocado’s, 1 puree en 1 in 8 plakjes gesneden
  • 4 g verse basilicum, gehakt
  • 15 ml lichte mayonaise
  • 1,5 g knoflook, fijn geraspt of fijngehakt
  • Snuifje gemalen peper
  • 8 sneetjes volkoren brood, geroosterd
  • 1 middelgrote tomaat, in 8 plakjes gesneden
  • 4 slablaadjes

Voedingswaarde (per portie):

Energie: 233 kcal
Koolhydraten: 22 g
waarvan suikers: 3 g
Vetten: 10 g
waarvan verzadigde vetzuren: 1.6 g
Omega3: 0.3 g
Vezel: 6 g
Natrium: 355 mg

 

Instructies:

  1. Kook spek in een grote braadpan op middelmatig vuur tot het knapperig is, ongeveer 5-10 minuten. Draag over naar een papieren handdoek bedekte plaat
  2. Pureer ondertussen 1 avocado in een middelgrote kom. Roer er basilicum, lichte mayonaise, knoflook en peper door.
  3. Rooster het brood. Verdeel het avocadomengsel gelijkmatig over 4 toasts.
    Werk af met 4 stukken spek, 2 plakjes tomaat, 1 blad sla, 4 plakjes avocado en de rest van de toast.

Voedingsadvies:

Avocado is een vreemde vrucht vanwege het vetgehalte. Maar het goede nieuws is dat 2/3de van de vetten onverzadigd zijn en goed voor de cardiovasculaire gezondheid.

print
Categories:
  Recepten, Voeding